Velkommen til Hans
Oplev nordisk gourmet, hvor enkelhed møder det sublime. Hos Hans inviterer vi dig til at nyde en solid frokost samt nøje sammensat 3- eller 5-retters menu, baseret på sæsonens bedste lokale råvarer.
Vores restaurant er skabt med kærlighed til gastronomi, en sans for detaljer og en passion for at skabe mindeværdige oplevelser. Her mødes en varm atmosfære, uovertruffen service og en ægte respekt for naturens råvarer.
Navnet Hans er ikke tilfældigt. Restauranten ligger i en bygning, der blev opført af ejeren af restaurantens far, Hans – en dedikeret håndværker og inspirationskilde bag vores vision om kvalitet og autenticitet.
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.
Frokost
Marineret kryddersild
Crème fraîche 50 % – Kartofler – Løg – Kapers – Peberrod – Sylt
125,-
Lun stegt sild
Friteret æg – Peberrod – Løgkompot – Kapers – Sylt
125,-
Friteret fladfisk
Remoulade – Citron
135,-
Friteret fladfisk
Håndpillede rejer – Citronmayonnaise
165,-
Håndpillede rejer
Æg – Citronmayonnaise – Karse
145,-
Kyllingesalat
Sylt – Tørsaltet bacon – Sennep
110,-
Kartofler
Hollandaise – Løvstikke – Skagen skinke – Kyllingeskind – Skalotteløg
125,-
Tatar
Piment d’Espelette – Tomat – Havgus – Æggeblommecreme
135,-
Stegt kalvelever
Bløde løg – Agurk
95,-
Koldrøget laks
Rygeost – Fennikel – Urtesalat
135,-
Skagensalat
Rørt med urter & Citrus
145,-
400 g pil-selv-rosérejer
Aioli – Citron – Brød
220,-
Moules frites
Citron – Pommes frites – Aioli
175,-
Cæsarsalat med kylling
135,-
Oliven – saltmandler – ost
55,-
Begynd din aften med 3 skønne snacks
165.-
5 stk. Gillardeau-østers pr. person
225,-
Aften
3-retters
Hamachi
Kakaojuice – Grøn tomat – Sesam – Yuzu
Lam
Tyttebær – Savoykål – Forårsgrønt – Trøffelsauce
Chokolade
Yoghurt – Miso – Vanilje – Karamel
545,-
Vinmenu – 3 glas
325,-
6-retters
Hamachi
Kakaojuice – Grøn tomat – Sesam – Yuzu
Yakitori-grillet kammusling
Ostesauce – Bladselleri – Bakskuld
Tartar
Æggeblomme creme – Havgus – Sort hvidløg – Boghvede
Hvid fisk stegt på brød
Padron – Muslingesauce – Saltet citron
Lam
Tyttebær – Savoykål – Forårsgrønt – Trøffelsauce
Chokolade
Yoghurt – Miso – Vanilje – Karamel
825,-
Vinmenu – 6 glas
525,-
A LA CARTE
Ribeye
Pommes frites – Grønt salat
425,-
Dagens fisk
Kartofler – Grønt
345,-
Hel dansk sort hummer
Pommes frites – Grøn salat – Aioli (Begrænset antal)
725,-
Sæsonens dessert
125,-
Ostetallerken
125,-
