FrokostAftenBook bord

Hos Hans er der klassisk dansk frokost fra klokken tolv — sild, rullepølse, håndpillede rejer og pariserbøf. Fra halv seks skifter køkkenet til snacks, dåser og retter til at dele, sat sammen af sæsonens bedste råvarer.

Vores restaurant er skabt med kærlighed til gastronomi, en sans for detaljer og en passion for at skabe mindeværdige oplevelser. Her mødes en varm atmosfære, uovertruffen service og en ægte respekt for råvarerne.

Navnet Hans er ikke tilfældigt. Restauranten ligger i en bygning opført af restaurantejerens far, Hans – en dedikeret håndværker og inspirationskilde bag vores vision om kvalitet og autenticitet.

Vi glæder os til at byde dig velkommen, onsdag til lørdag i Kindhestegade.

Onsdag–lørdag fra kl. 12.00

Marineret sild — Russisk salat – Æg – Purløg125,-Kryddersild — Creme fraiche – Kartofler – Koriander – Solsikke125,-Stegt sild — Variation af løg – Pancetta – Friteret æg135,-Sennepssild — Kapers – Dild – Rødløg135,-Matjessild — Hvide ribs – Creme fraiche – Kartofler – Løg145,-Rørt tatar — Piment d'e espelette – Æggeblomme – Trøffelcreme165,-Rullepølse — Peberrodscreme – Sky – Syltet agurk – Rødløg135,-Friteret fladfisk — Remoulade – Citron145,-Friteret fladfisk — Rejesalat med friske urter – Citron175,-Håndpillede rejer — Æg – Citronmayonnaise – Citron165,-Kyllingesalat — Peber bacon – Grillet agurk145,-Confiterede kartofler — Friterede løgringe – Løvstikke – Purløgsblomster135,-Pariserbøf à la Hans — Klassisk garniture295,-

Torsdag–lørdag fra kl. 17.30

Grønne oliven55,-Friteret oliven m. ansjoser65,-Grubelagret vesterhavsost55,-Saltede og røgede mandler65,-Trøffelchips45,-Grillet brød m. pisket smør45,-Brød m. ansjos og hvidløgscreme115,-Foie gras-terrine — Brød – Kompot225,-Kroket m. iberico og trøffel — 3 stk.110,-Pommes frites m. trøffelmayonnaise65,-Vaffel — Creme fraiche – Ørredrogn – Purløg155,-50 g caviar — Brød – Creme fraiche 48 – Purløg995,-

Dåserne serveres med brød, citron, creme, sylt og purløg.

Tunfilet i timian & olivenolie145,-Tunfilet i mild chili & olivenolie145,-Sardiner i citron & olivenolie145,-Sardiner i krydret tomat145,-Blåmuslinger i escabeche145,-

Skinke- og trøffeltoast135,-Vitello tonnato145,-Snegle — Hvidløg – Smør – Persille165,-Gnocchi — Brunet smør – Salvie125,-Tun marineret i ponzu — Agurk – Sesam145,-Tomater — Grillet fersken – Burrata – Olivenolie – Basilikum155,-Schnitzel på gris — Peberrodscreme – Confiterede kartofler – Brunet smørsauce325,-Cote de beuf — Trøffelsauce – Grøn salat – Grønne bønner – Pommes frites · 2 personer995,-Helstegt skrubbe — Brunet smør – Saltet citron – Kartofler315,-

Tiramisu115,-Fire slags ost — Kompot – Knækbrød135,-Friteret camembert — Solbærkompot125,-